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看別人不順眼,是因為自己修養不夠

北海道盛產的三大蟹:鱈場蟹(帝王蟹)、松葉蟹及毛蟹

Day2-6  

北海道四面環海、緯度高,盛產漁獲海鮮。北方靠近俄羅斯的鄂霍次克海域,是鱈場蟹的主要生產地。

因此,鱈場蟹(帝王蟹)也就成為北海道當地的特選食材。

在台灣的好市多,常態型的有販售帝王蟹蟹腳,價格往往居高不下,只好望"錢"興嘆。

所以,既然來到北海道,怎麼可以不吃螃蟹呢??????

由於飲食習慣大不同,日本料理多為生冷食物,台灣則喜歡飯菜、熱湯。

團長可說是費盡千辛萬苦,邊流口水邊找餐廳,決定就是你了:有提供"熱"螃蟹的螃蟹將軍かに_しょうぐん

下午行程精簡,倦鳥早早就歸巢,但是小捧油們好像不適合慢慢享受美食,所以只有我、弟弟、爸爸媽媽出席。

五點出頭就出發了。還記得Welcome Pass附贈的札幌地鐵一日券嗎? 此時不用更待何時。

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(圖片來源:螃蟹將軍)

搭乘札幌地鐵南北線,在すすきの站(susukino, 薄野站,不過沒有站名沒有中譯)下車。

3號出口,抬頭就會看到大螃蟹了。將~

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到達店裡的時間六點還不到,可能因為是上班日,所以還沒有什麼客人。

一進門,服務人員就請我們把鞋子脫掉,幫我們擺放好後,就把我們帶到和式座位。

Day2-7  

(圖片來源:螃蟹將軍)

我們坐的位子,就是網頁上介紹的那一桌。在櫸木地板上擺放座墊,可以盤腿,也可以把腳伸到桌子底下。

一樓的裝潢,有一種古老餐廳的fu,當然啦! 還是有開暖氣啦! 不然是要邊抖邊吃飯嗎?

服務人員都穿著傳統和服,踩著小碎步上菜。入餐廳的第一件事情:就是點菜囉~

菜單上套餐的價格從3,900 円~11,000 円不等。爸媽這時,看到價錢,整個就不喜歡吃螃蟹了...

我可是好說歹說,才讓我們完成了點餐。但是我們似乎沒有從第一晚的部屋食中得到教訓

而且沒有把團長帶出來,搞得亂點一通。

四個人總共點了四個套餐,每一份套餐平均10品左右,一樣是吃到快要滿出來

到最後連一支蟹腳、半個蟹身都要計較,而媽媽的固執點餐,還讓我錯過烤蟹腳 (殘念)。

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螃蟹將軍,所以內裝都是螃蟹,包括小至筷架、大至裝蟹殼的器皿,仔細看,那瓷罐上面畫的可是螃蟹。

想要拍出古早的內裝,尤其是那很有fu的紙燈,可惜攝影技術太肉腳,怎麼拍就是燈亮背景暗。

右下角的小圖就是窗外造山景,顧著吃也不知道有沒有光影。

至於那杯額外叫的啤酒,就是壓扁駱駝的最後一根稻草吶! (嗝)

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(圖片來源:螃蟹將軍)

這就是我們四個人點的四份套餐,你眉眼花,我跟弟弟點一模一樣的。分別是:

1. きよみず(清水) 5250 円

2. おおくら(大倉) 3900 円

3. れぶん(禮文) 5250 円*2

內容大同小異,爸爸的きよみず (清水)套餐沒有雜燴粥,但是有螃蟹的壽喜燒。

れぶん(禮文)套餐 菜單
ズワイかにすきコース(津和井蟹全餐) 全九品

付出し(前菜)
かに豆腐(蟹黃豆腐)
ズワイかに造り(津和井蟹生魚片)
ズワイかに酢(醋拌津和井蟹)
甲羅揚げ(炸殼)
ズワイかにすき(津和井蟹鍋物)
雑炊(雜燴粥)
香の物(泡菜)
水菓子(水果)

看似平淡無奇,一出手...厲害厲害! (撐)

Day2-8  

醋拌津和井蟹,蟹肉鮮甜沒話說,醋也酸甜的恰到好處。不過,當我把蟹鉗啃完,服務人員也就把醬汁收走了。

我還想要沾鍋物裡的蟹啊! (不~要~走~)

津和井蟹生魚片,照媽媽的說法,螃蟹非常新鮮,因為只有新鮮的螃蟹,在嘴巴裡才有黏黏稠稠的感覺。

在試過口味後,我們還是決定奢侈的丟到火鍋裡去。實在是有點難接受啊!

炸蟹殼已經是倒數幾品了,屆時已經有點食不知味,滿到無法判斷了。隱約感覺到

蟹殼填滿了蟹肉,很飽滿,也不會有油膩感,份量少一點會更好! (笑)

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那一個大鍋,滿載著我、弟弟跟媽媽三個人的全餐的鍋物食材。大盤是我+弟弟的,小盤有年糕的是媽媽的。

別看它貌不驚人,它可是3D立體堆疊而成的啊! 光是最後一支蟹腳該屬於誰的,就讓我們爭論不休(推托不已)。

跟台灣的飲食習慣有點點不一樣的地方,就是鍋物完全沒有醬料,吃的是新鮮食材的原汁原味。

別忘了,螃蟹鍋得靠最後一招,才能畫下完美的句點。來了來了! 就是--雜燴粥。

Day2-9  

服務人員會貼心的幫我們把鍋底的湯料撈起,加入"整鍋"的白飯 (真的是飽受驚嚇的整鍋),煮成稀飯後

淋上蛋汁,半熟即熄火,灑上蔥花盛碗,在加上海苔~かんせい

雜燴粥吸附了所有青菜的鮮甜,還有螃蟹的精華,加上滑嫩的蛋液,好好吃噢!!!!!!

雖然飽到不行了,還是你一碗、我一碗的吃到鍋底朝天。

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這是來到北海道後的第一顆草莓,日本不論是哪裡的草莓,都好甜好好吃。

飽飽飽飽飽飽飽餐一頓之後,來到門口結帳,服務人員已經很貼心的把我們的鞋子擺在門口。

還很有趣的拿出一本小冊子,上面有好幾個國家的名字,讓我點點我來自哪裡? 雖然我還是不知道用義是什麼?

強烈建議要來吃螃蟹將軍的旅人們,兩人點一份套餐其實就綽綽有餘了,免得像我們一樣滿到不想移動。

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謝謝招待。螃蟹將軍。晚安了~札幌

Day2。畢。

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留言列表 (1)

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  • Cindy
  • 我也要吃!!!!!!!(敲碗)
  • 生鮮食品沒有辦法過海關噢!(笑)
    下次有機會給妳跟啊! 不然我幫妳吃就好,你還看我的心得。

    maumau 於 2012/02/29 21:10 回覆